¿El brandy y el champagne pertenecen al vino?
Pensando
RuixinGlass
2018-11-01 14:17:41
¿El brandy y el champagne pertenecen al vino?
El brandy, el champán y el vino son tres tipos de bebidas alcohólicas con las que los bebedores suelen entrar en contacto. Estos tres tienen muchas similitudes. Además de producirse a partir de uvas, también tienen un concepto estricto de áreas de producción y técnicas de elaboración, que pueden envejecerse en barricas de roble para aumentar el sabor y tener una jerarquía. ¿Entonces el brandy y el champagne no son vinos? ¿Cuáles son las diferencias y conexiones entre los tres?
1. Vino:
El origen del vino es difícil de determinar, y el registro más antiguo se remonta a 5400 aC. Tan temprano como hace muchos años, el vino estaba activo como una bebida alcohólica en las mesas de las personas. Por lo general, el vino es una bebida alcohólica hecha de fruta de uva rota o intacta o jugo de uva por fermentación total o parcial del alcohol. El vino uva o jugo de uva convierte el azúcar de la uva en alcohol bajo la acción de la levadura. Una vez completada la fermentación, el vino se puede embotellar o cocer más. Por supuesto, algunos vinos también pueden envejecerse después del embotellado.
En términos de color, las personas a menudo dividen el vino en rojo y blanco. Por supuesto, el vino rosado ahora es cada vez más común. Por lo general, el vino tinto se hace a partir de variedades de uva roja; El vino blanco se puede hacer de uvas blancas o jugo de uva roja pelada; Los vinos rosados son en su mayoría de uvas rojas, con colores entre rojo y blanco. Entre los vinos, a menudo rosados, rojizos o rosados.
2. Brandy:
Como el brandy también se puede hacer con uvas, siempre se pregunta si el brandy es un vino. De hecho, el vino es un vino fermentado, mientras que el brandy es un licor destilado, por lo que los dos son diferentes, pero el origen y el proceso de producción del brandy están muy relacionados con el vino.
El brandy se originó en Francia. En el siglo XII, los vinos producidos en la región de Cognac fueron vendidos a países europeos. A mediados del siglo XVI, para facilitar la exportación de vino y evitar el deterioro del vino debido al transporte a larga distancia, los comerciantes de vino en la región de cognac. El vino se concentra y se destila antes de ser exportado, y luego se diluye en proporción a El agua en el país del país importador. Este es el prototipo del brandy.
En 1701, Francia estuvo involucrada en la guerra, y el brandy también fue embargado, por lo que los comerciantes de vino tuvieron que almacenar el vino en barriles de madera. Después de la guerra, descubrieron accidentalmente que el brandy no solo no se deterioraba, sino que la fragancia era más fuerte. Desde entonces, el método de elaboración del coñac se ha extendido rápidamente a todas partes del mundo.
Por lo general, las uvas se fermentan en vino y luego se destilan para aumentar el contenido de alcohol. Por lo general, después de la destilación, el vino continuará siendo cocinado en barricas de roble, por lo que la bebida alcohólica producida es brandy. Dado que el brandy es licor destilado, su contenido de alcohol suele ser tan alto como 35% -60%, mucho más alto que el vino.
Vale la pena mencionar que estas son solo las características del brandy de uva que solemos decir. El brandy en un sentido amplio se puede hacer con cualquier fruta, e incluso la orujo después de prensar las uvas se puede usar para producir brandy. Además del brandy de uva, muchos países ahora requieren otro brandy a base de fruta para indicar claramente la fruta correspondiente en la etiqueta, como el brandy de manzana, el brandy de cereza, etc.
3. Champagne:
El champán es ampliamente conocido en todo el mundo, pero algunas personas aún no saben lo suficiente. ¿Así que el champán es el vino? No te preocupes, lo analizaremos lentamente. Clasificados según la presión del dióxido de carbono, el vino se puede dividir en vino tranquilo y espumoso; y el champán es una especie de vino espumoso, por lo que no hay duda de que el champán pertenece al vino.
Estrictamente hablando, el champán solo se puede producir en la región francesa de Champagne y se hace con uvas de vino específicas y técnicas de elaboración de cerveza. En general, el proceso de elaboración del champán es casi el mismo que el del vino tranquilo, pero el champán también se somete a una fermentación secundaria después de que el alcohol se fermenta. Este proceso produce dióxido de carbono, que forma burbujas.
El brandy, el champán y el vino son tres tipos de bebidas alcohólicas con las que los bebedores suelen entrar en contacto. Estos tres tienen muchas similitudes. Además de producirse a partir de uvas, también tienen un concepto estricto de áreas de producción y técnicas de elaboración, que pueden envejecerse en barricas de roble para aumentar el sabor y tener una jerarquía. ¿Entonces el brandy y el champagne no son vinos? ¿Cuáles son las diferencias y conexiones entre los tres?
1. Vino:
El origen del vino es difícil de determinar, y el registro más antiguo se remonta a 5400 aC. Tan temprano como hace muchos años, el vino estaba activo como una bebida alcohólica en las mesas de las personas. Por lo general, el vino es una bebida alcohólica hecha de fruta de uva rota o intacta o jugo de uva por fermentación total o parcial del alcohol. El vino uva o jugo de uva convierte el azúcar de la uva en alcohol bajo la acción de la levadura. Una vez completada la fermentación, el vino se puede embotellar o cocer más. Por supuesto, algunos vinos también pueden envejecerse después del embotellado.
En términos de color, las personas a menudo dividen el vino en rojo y blanco. Por supuesto, el vino rosado ahora es cada vez más común. Por lo general, el vino tinto se hace a partir de variedades de uva roja; El vino blanco se puede hacer de uvas blancas o jugo de uva roja pelada; Los vinos rosados son en su mayoría de uvas rojas, con colores entre rojo y blanco. Entre los vinos, a menudo rosados, rojizos o rosados.
2. Brandy:
Como el brandy también se puede hacer con uvas, siempre se pregunta si el brandy es un vino. De hecho, el vino es un vino fermentado, mientras que el brandy es un licor destilado, por lo que los dos son diferentes, pero el origen y el proceso de producción del brandy están muy relacionados con el vino.
El brandy se originó en Francia. En el siglo XII, los vinos producidos en la región de Cognac fueron vendidos a países europeos. A mediados del siglo XVI, para facilitar la exportación de vino y evitar el deterioro del vino debido al transporte a larga distancia, los comerciantes de vino en la región de cognac. El vino se concentra y se destila antes de ser exportado, y luego se diluye en proporción a El agua en el país del país importador. Este es el prototipo del brandy.
En 1701, Francia estuvo involucrada en la guerra, y el brandy también fue embargado, por lo que los comerciantes de vino tuvieron que almacenar el vino en barriles de madera. Después de la guerra, descubrieron accidentalmente que el brandy no solo no se deterioraba, sino que la fragancia era más fuerte. Desde entonces, el método de elaboración del coñac se ha extendido rápidamente a todas partes del mundo.
Por lo general, las uvas se fermentan en vino y luego se destilan para aumentar el contenido de alcohol. Por lo general, después de la destilación, el vino continuará siendo cocinado en barricas de roble, por lo que la bebida alcohólica producida es brandy. Dado que el brandy es licor destilado, su contenido de alcohol suele ser tan alto como 35% -60%, mucho más alto que el vino.
Vale la pena mencionar que estas son solo las características del brandy de uva que solemos decir. El brandy en un sentido amplio se puede hacer con cualquier fruta, e incluso la orujo después de prensar las uvas se puede usar para producir brandy. Además del brandy de uva, muchos países ahora requieren otro brandy a base de fruta para indicar claramente la fruta correspondiente en la etiqueta, como el brandy de manzana, el brandy de cereza, etc.
3. Champagne:
El champán es ampliamente conocido en todo el mundo, pero algunas personas aún no saben lo suficiente. ¿Así que el champán es el vino? No te preocupes, lo analizaremos lentamente. Clasificados según la presión del dióxido de carbono, el vino se puede dividir en vino tranquilo y espumoso; y el champán es una especie de vino espumoso, por lo que no hay duda de que el champán pertenece al vino.
Estrictamente hablando, el champán solo se puede producir en la región francesa de Champagne y se hace con uvas de vino específicas y técnicas de elaboración de cerveza. En general, el proceso de elaboración del champán es casi el mismo que el del vino tranquilo, pero el champán también se somete a una fermentación secundaria después de que el alcohol se fermenta. Este proceso produce dióxido de carbono, que forma burbujas.