Il brandy e lo champagne appartengono al vino?
Thinkxing
RuixinGlass
2018-11-01 14:17:41
Il brandy e lo champagne appartengono al vino?
Brandy, champagne e vino sono tre tipi di bevande alcoliche con cui i bevitori entrano spesso in contatto. Questi tre hanno molte somiglianze. Oltre ad essere prodotti da uve, hanno anche un rigoroso concetto di aree di produzione e tecniche di produzione, che possono essere invecchiate in botti di rovere per aumentare il sapore e avere una gerarchia. Quindi il brandy e lo champagne non sono vini? Quali sono le differenze e le connessioni tra i tre?
1. Vino:
L'origine del vino è difficile da determinare, e il record più antico può essere fatto risalire al 5400 aC. Già molti anni fa, il vino era attivo come bevanda alcolica sui tavoli delle persone. Di solito, il vino è una bevanda alcolica a base di frutta d'uva spezzata o ininterrotta o succo d'uva mediante fermentazione alcolica totale o parziale. L'uva da vino o il succo d'uva converte lo zucchero nell'uva in alcol sotto l'azione del lievito. Dopo la fermentazione è completata, il vino può essere imbottigliato o ulteriormente cotto. Certo, alcuni vini possono anche essere invecchiati dopo l'imbottigliamento.
In termini di colore, le persone spesso dividono il vino in rosso e bianco. Certo, il vino rosato è ormai sempre più comune. Di solito, il vino rosso è fatto da varietà di uva rossa; il vino bianco può essere ottenuto da uve bianche o succo d'uva rossa sbucciata; i vini rosati sono per lo più ottenuti da uve rosse, con colori tra rosso e bianco. Tra i vini, spesso rosa, rosso o rosato.
2. Brandy:
Dal momento che il brandy può anche essere ottenuto dall'uva, viene sempre chiesto se il brandy è un vino. Infatti, il vino è un vino fermentato, mentre il brandy è un distillato, quindi i due sono diversi, ma l'origine e il processo di produzione del brandy sono molto legati al vino.
Il brandy è nato in Francia. Nel 12 ° secolo, i vini prodotti nella regione del Cognac furono venduti in paesi europei. Verso la metà del XVI secolo, per facilitare l'esportazione di vino ed evitare il deterioramento del vino dovuto al trasporto a lunga distanza, i commercianti di vino nella regione del cognac Il vino viene concentrato e distillato prima di essere esportato e quindi diluito in proporzione l'acqua nel paese del paese importatore. Questo è il prototipo del brandy.
Nel 1701, la Francia fu coinvolta nella guerra, e il brandy fu anche sottoposto a embargo, così i commercianti di vino dovettero conservare il vino in botti di legno. Dopo la guerra, scoprirono per caso che il brandy non solo non si deteriorava, ma la fragranza era più forte. Da allora, il metodo di fermentazione del Cognac si è rapidamente diffuso in tutte le parti del mondo.
Di solito le uve vengono vinificate in vino e successivamente distillate per aumentare il contenuto di alcol. Solitamente dopo la distillazione, il vino continuerà a essere cotto in botti di rovere, in modo che la bevanda alcolica prodotta sia di brandy. Poiché il brandy è un liquore distillato, la sua gradazione alcolica è solitamente del 35% -60%, molto più alto del vino.
Vale la pena ricordare che queste sono solo le caratteristiche del brandy di uva che spesso diciamo. Il brandy in senso lato può essere prodotto con qualsiasi frutto, e anche le vinacce dopo aver pigiato le uve possono essere utilizzate per produrre acquavite. Oltre al brandy di uva, molti paesi ora richiedono altro brandy a base di frutta per indicare chiaramente i frutti corrispondenti sull'etichetta, come il brandy di mele, il brandy di ciliegia e così via.
3. Champagne:
Lo champagne è ampiamente conosciuto in tutto il mondo, ma alcune persone ancora non ne sanno abbastanza. Quindi lo champagne è il vino? Non ti preoccupare, lo analizzeremo lentamente. Classificati in base alla pressione dell'anidride carbonica, il vino può essere suddiviso in vino fermo e spumante; e lo champagne è una specie di spumante, quindi non c'è dubbio che lo champagne appartiene al vino.
A rigor di termini, lo champagne può essere prodotto solo nella regione francese dello Champagne ed è prodotto con specifiche uve da vino e tecniche di birrificazione. Nel complesso, il processo di fermentazione dello champagne è quasi lo stesso di quello del vino fermo, ma lo champagne viene anche sottoposto a fermentazione secondaria dopo la fermentazione dell'alcol. Questo processo produce anidride carbonica, che forma bolle.
Brandy, champagne e vino sono tre tipi di bevande alcoliche con cui i bevitori entrano spesso in contatto. Questi tre hanno molte somiglianze. Oltre ad essere prodotti da uve, hanno anche un rigoroso concetto di aree di produzione e tecniche di produzione, che possono essere invecchiate in botti di rovere per aumentare il sapore e avere una gerarchia. Quindi il brandy e lo champagne non sono vini? Quali sono le differenze e le connessioni tra i tre?
1. Vino:
L'origine del vino è difficile da determinare, e il record più antico può essere fatto risalire al 5400 aC. Già molti anni fa, il vino era attivo come bevanda alcolica sui tavoli delle persone. Di solito, il vino è una bevanda alcolica a base di frutta d'uva spezzata o ininterrotta o succo d'uva mediante fermentazione alcolica totale o parziale. L'uva da vino o il succo d'uva converte lo zucchero nell'uva in alcol sotto l'azione del lievito. Dopo la fermentazione è completata, il vino può essere imbottigliato o ulteriormente cotto. Certo, alcuni vini possono anche essere invecchiati dopo l'imbottigliamento.
In termini di colore, le persone spesso dividono il vino in rosso e bianco. Certo, il vino rosato è ormai sempre più comune. Di solito, il vino rosso è fatto da varietà di uva rossa; il vino bianco può essere ottenuto da uve bianche o succo d'uva rossa sbucciata; i vini rosati sono per lo più ottenuti da uve rosse, con colori tra rosso e bianco. Tra i vini, spesso rosa, rosso o rosato.
2. Brandy:
Dal momento che il brandy può anche essere ottenuto dall'uva, viene sempre chiesto se il brandy è un vino. Infatti, il vino è un vino fermentato, mentre il brandy è un distillato, quindi i due sono diversi, ma l'origine e il processo di produzione del brandy sono molto legati al vino.
Il brandy è nato in Francia. Nel 12 ° secolo, i vini prodotti nella regione del Cognac furono venduti in paesi europei. Verso la metà del XVI secolo, per facilitare l'esportazione di vino ed evitare il deterioramento del vino dovuto al trasporto a lunga distanza, i commercianti di vino nella regione del cognac Il vino viene concentrato e distillato prima di essere esportato e quindi diluito in proporzione l'acqua nel paese del paese importatore. Questo è il prototipo del brandy.
Nel 1701, la Francia fu coinvolta nella guerra, e il brandy fu anche sottoposto a embargo, così i commercianti di vino dovettero conservare il vino in botti di legno. Dopo la guerra, scoprirono per caso che il brandy non solo non si deteriorava, ma la fragranza era più forte. Da allora, il metodo di fermentazione del Cognac si è rapidamente diffuso in tutte le parti del mondo.
Di solito le uve vengono vinificate in vino e successivamente distillate per aumentare il contenuto di alcol. Solitamente dopo la distillazione, il vino continuerà a essere cotto in botti di rovere, in modo che la bevanda alcolica prodotta sia di brandy. Poiché il brandy è un liquore distillato, la sua gradazione alcolica è solitamente del 35% -60%, molto più alto del vino.
Vale la pena ricordare che queste sono solo le caratteristiche del brandy di uva che spesso diciamo. Il brandy in senso lato può essere prodotto con qualsiasi frutto, e anche le vinacce dopo aver pigiato le uve possono essere utilizzate per produrre acquavite. Oltre al brandy di uva, molti paesi ora richiedono altro brandy a base di frutta per indicare chiaramente i frutti corrispondenti sull'etichetta, come il brandy di mele, il brandy di ciliegia e così via.
3. Champagne:
Lo champagne è ampiamente conosciuto in tutto il mondo, ma alcune persone ancora non ne sanno abbastanza. Quindi lo champagne è il vino? Non ti preoccupare, lo analizzeremo lentamente. Classificati in base alla pressione dell'anidride carbonica, il vino può essere suddiviso in vino fermo e spumante; e lo champagne è una specie di spumante, quindi non c'è dubbio che lo champagne appartiene al vino.
A rigor di termini, lo champagne può essere prodotto solo nella regione francese dello Champagne ed è prodotto con specifiche uve da vino e tecniche di birrificazione. Nel complesso, il processo di fermentazione dello champagne è quasi lo stesso di quello del vino fermo, ma lo champagne viene anche sottoposto a fermentazione secondaria dopo la fermentazione dell'alcol. Questo processo produce anidride carbonica, che forma bolle.