De vorm van het wijnglas is belangrijk voor het proeven van wijn
Streng
RuixinGlass
2019-03-08 14:40:14
Is de vorm van de wijnglas er toe doen?
Dat is zeker! Dezelfde fles wijn, drinken met verschillende glazen hebben verschillende gevoelens. Of, om het eenvoudiger te zeggen, drink direct uit de fles en giet de wijn vervolgens in het glas, wat uiteraard aangenamer is. Dit is het effect van de vorm van het glas op de smaak. Bovendien hebben verschillende regio's van de tong een verschillende gevoeligheid voor smaak. Het meest geavanceerde smaakgebied in de mond van wijn heeft bepaalde invloed op de smaak van wijn.
Dit wetende, is het veel gemakkelijker om de drie belangrijkste factoren in het ontwerp van een te begrijpen wijnglas. De vorm van de muur bepaalt hoe de wijn en het aroma naar de mond stromen. De grootte van de mond beïnvloedt de stroomsnelheid van de vloeistof en het smaakgebied van de tong.
Een wijnglas met een conische rand is ontworpen om de wijn naar het midden van de tong te trekken, in plaats van naar de zuurgevoelige zijden. Er zijn zelfs theorieën dat speciale ontwerpen het reukvermogen kunnen verbeteren of verminderen door de hoek te veranderen waarbij je je hoofd tijdens het drinken tilt.
Dit wetende, is het veel gemakkelijker om de drie belangrijkste factoren in het ontwerp van een te begrijpen wijnglas. De vorm van de muur bepaalt hoe de wijn en het aroma naar de mond stromen. De grootte van de mond beïnvloedt de stroomsnelheid van de vloeistof en het smaakgebied van de tong.
Een wijnglas met een conische rand is ontworpen om de wijn naar het midden van de tong te trekken, in plaats van naar de zuurgevoelige zijden. Er zijn zelfs theorieën dat speciale ontwerpen het reukvermogen kunnen verbeteren of verminderen door de hoek te veranderen waarbij je je hoofd tijdens het drinken tilt.
Vorige : Loodvrij kristalglas na 12 procedures