Qual è la funzione del decanter
2017-06-06 10:11:31
Effetto 1: rimuovere la precipitazione del vino
Quando il vino è aperto, il vino viene versato nella caraffa, Dove il precipitato nella bottiglia di vino è separato dal vino. Ci sono due motivi principali per la precipitazione del vino. È possibile che l'annata sia molto vecchia, o che non vi sia alcuna filtrazione o chiarimento nel processo di produzione del vino. Molti vini non producono molta precipitazione ora, quindi c'è sempre meno per rimuoverli sobri.
Effetto due: ossidazione
Questo è un altro scopo di sobrietà, attraverso un vino sobrio e sufficiente contatto con ossigeno, cioè spesso diciamo, lasciate che il vino "traspirante" o "respiri". "Il processo di versare il vino nel decantatore è simile a quello che noi Agitare il bicchiere di vino, velocizza l'ossidazione del vino e dà l'aroma del vino, rende anche il vino più morbido e dà un odore spiacevole. "L'autore del vino Bilbe" Karen McNeil raccomanda che la maggior parte del vino tocchi l'aria, Specialmente alti tannini Barolo, Cabernet Sauvignon, Potter (porto) o vino rosso del Rodano (Rhone Valley), e pensa che questo processo fondamentalmente sia sull'elegante Chianti (Chianti) e Pinot Noir (Pinot Noir) Non avere che male.
Quando il vino è aperto, il vino viene versato nella caraffa, Dove il precipitato nella bottiglia di vino è separato dal vino. Ci sono due motivi principali per la precipitazione del vino. È possibile che l'annata sia molto vecchia, o che non vi sia alcuna filtrazione o chiarimento nel processo di produzione del vino. Molti vini non producono molta precipitazione ora, quindi c'è sempre meno per rimuoverli sobri.
Effetto due: ossidazione
Questo è un altro scopo di sobrietà, attraverso un vino sobrio e sufficiente contatto con ossigeno, cioè spesso diciamo, lasciate che il vino "traspirante" o "respiri". "Il processo di versare il vino nel decantatore è simile a quello che noi Agitare il bicchiere di vino, velocizza l'ossidazione del vino e dà l'aroma del vino, rende anche il vino più morbido e dà un odore spiacevole. "L'autore del vino Bilbe" Karen McNeil raccomanda che la maggior parte del vino tocchi l'aria, Specialmente alti tannini Barolo, Cabernet Sauvignon, Potter (porto) o vino rosso del Rodano (Rhone Valley), e pensa che questo processo fondamentalmente sia sull'elegante Chianti (Chianti) e Pinot Noir (Pinot Noir) Non avere che male.
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