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Jeder kennt Weingläser, aber wie viel wissen Sie über Rot- / Weißweingläser?

Thinkxing RuixinGlas 2018-04-26 15:38:50
Auswahl eines geeigneten Weinglas kann den visuellen Effekt und das Aroma und den Geschmack des Weins verbessern; Der Grad des Kontakts zwischen Wein und Luft hängt direkt damit zusammen, ob der Trinker diesen Wein besser genießen kann.

Im Allgemeinen werden Winzer verschiedene Arten von Rotweingläser, Weißweingläser, und Sektkelch Tassen nach verschiedenen Arten von Wein und verschiedenen Anforderungen für Oxidation und Serviertemperatur.


Der folgende Bolger Red Wine Company wird Ihnen den spezifischen Unterschied zwischen dem Weißweinglas und Rotweinglas:



Zunächst die Zusammensetzung und Verwendung von Weingläsern


1, jede Weinschale besteht aus 3 Teilen, nämlich Becherkörper, Tasse Ping und Tasse Fuß.

2, Rotweingläser und Weißweinbecher haben in der Regel verschiedene Tassen und Tassen.

3, die Art des Weines bestimmt, welche Art von Wein Tasse sollte verwendet werden; Wenn Sie mit dem Servieren beginnen, müssen Sie den Becher greifen, um den Becherkörper nicht zu berühren.

4, wenn Wein, entsprechend den spezifischen Notwendigkeiten der Temperatur getrunken wird, um festzustellen, ob man die Schale oder den Cup hält.




Zweitens, Weißwein, Weingläser


Weißweine müssen nicht wie Rotweine oxidiert werden. Weißweine haben nicht die Tannine von Rotweinen, deshalb schmecken die Weißweine süßer und leichter.

Diese Art von Geschmack wird am besten nach dem Abkühlen genossen. Die Temperatur um 7 Grad Celsius ist genau richtig. Die niedrigere Temperatur wird das Aroma des Weines und den Reichtum des Geschmacks senken. Daher wird die Mündung des Weißweinglases kleiner und schmaler.

Reduzieren Sie den Grad der Exposition des Weins in der Luft. Wegen der Eistemperatur der Weißweine müssen die Glastassen für den Schnupper dicker und höher sein.



 
Drittens, Rotwein, Weingläser


1. Während des Rotweinbrauprozesses werden rote Trauben mit der Haut gepresst. Einige rote Rebsorten sehen rot aus, aber mehr Sorten zeigen blauen Farbton.
Da die meisten Traubenpulpen cyanfarben sind, kann die Hautpressung die Polyphenole und Tannine des Weines erhöhen, was dem Rotwein seine richtige Farbe und Struktur verleiht.
Wenn der Rotwein lange Zeit der Luft ausgesetzt ist, wird er das adstringierende Tanningefühl beseitigen und dem Wein einen weichen und vollen Geschmack und Aroma verleihen.

2. Der süße Geschmack und das Aroma von Rotwein werden in einer wärmeren Umgebung sehr offensichtlich sein, aber wenn Sie Rotwein bei einer höheren Temperatur trinken, wird dieser Wein den Menschen ein unangenehmes Gefühl geben.
Wenn der Rotwein aus dem kalten Keller genommen wird, kann er für 20 Minuten ernüchtert werden. Sie können auch das Rotweinglas halten, um die Temperatur des Weines zu erhöhen; Rotwein wird am besten zwischen 10 und 15 Grad Celsius serviert.

3, Rotwein Tasse kann Wein Kontakt mit mehr Sauerstoff. Sie haben auch breitere Tassen und kürzere, rundere Tassen, die es den Weinen erlauben, die Luft weiter zu erreichen.

Die Tassen eines Rotweinglases sind normalerweise länger, so dass der Verkoster den Wein vor dem Trinken schütteln kann, um ihn weiter zu oxidieren.
Die Wirkung des Schüttelns des Glases kann den Duft im Wein freisetzen, so dass der Verkoster komplexere Aromen riechen kann.

 

【Tipps】


Die Beobachtung der Farbe und Stabilität von Rotwein ist einer der wichtigsten Aspekte, um das Erlebnis der Weinverkostung zu steigern. Da der Wein "trinkt", kann dieser fettige Tröpfchen den Zucker- und Alkoholgehalt im Wein zeigen, kann aber auch die Qualität und das Alter des Weines aus seiner Farbe erkennen, so dass der Rotweinbecher mehr Transparenz benötigt als Hochglas und Kristallbecher zum Anziehen.


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