Qual é a função do decantador
2017-06-06 10:11:31
Efeito 1: remover a precipitação do vinho
Quando o vinho é aberto, o vinho é derramado no Decantador, Onde o precipitado na garrafa de vinho é separado do vinho. Existem duas razões principais para a precipitação do vinho. É possível que o vintage seja muito antigo, ou que não haja filtração ou esclarecimento no processo de fabricação de vinho. Muitos vinhos não produzem muita precipitação agora, então é menos e menos para removê-los por sóbrio.
Efeito dois: oxidação
Este é outro propósito de sóbrio, através do vinho sóbrio e do oxigênio contato suficiente, ou seja, dizemos com frequência que o vinho seja "respirável" ou "respirar". "O processo de derramar vinho no decantador é semelhante ao que nós Agite o copo de vinho. Acelera a oxidação do vinho e dá o aroma do vinho. Também torna o vinho mais flexível e provoca um cheiro desagradável. "Karen McNeil, o autor do Wine Bilbe, recomenda que a maioria dos vinhos toque o ar, Especialmente o tanino muito alto Barolo (Barolo), Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), Potter (Porto) ou vinho vermelho do Ródano (Vale do Ródano), e ela acha que esse processo, basicamente, no elegante Kianti (Chianti) e no Pinot Noir (Pinot Noir) Não tem o que fazer mal.
Quando o vinho é aberto, o vinho é derramado no Decantador, Onde o precipitado na garrafa de vinho é separado do vinho. Existem duas razões principais para a precipitação do vinho. É possível que o vintage seja muito antigo, ou que não haja filtração ou esclarecimento no processo de fabricação de vinho. Muitos vinhos não produzem muita precipitação agora, então é menos e menos para removê-los por sóbrio.
Efeito dois: oxidação
Este é outro propósito de sóbrio, através do vinho sóbrio e do oxigênio contato suficiente, ou seja, dizemos com frequência que o vinho seja "respirável" ou "respirar". "O processo de derramar vinho no decantador é semelhante ao que nós Agite o copo de vinho. Acelera a oxidação do vinho e dá o aroma do vinho. Também torna o vinho mais flexível e provoca um cheiro desagradável. "Karen McNeil, o autor do Wine Bilbe, recomenda que a maioria dos vinhos toque o ar, Especialmente o tanino muito alto Barolo (Barolo), Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), Potter (Porto) ou vinho vermelho do Ródano (Vale do Ródano), e ela acha que esse processo, basicamente, no elegante Kianti (Chianti) e no Pinot Noir (Pinot Noir) Não tem o que fazer mal.