フェアトレードの赤ワインを味わう
考える
ルイシングラス
2017-01-18 09:23:13
「フェアトレードはコーヒーだけではありません。」南アフリカのタンディ ワイナリーは、保有から運営までを一貫して行う世界初のフェアトレード認定ワイン ブランドで、アパルトヘイトの対象となっている恵まれない黒人が多数を占めています。この運営では、ワイナリーの収益の一定割合が、黒人の貧しい農民の子供たちの教育資金として地域開発基金に割り当てられます。今年、村の最初の大学生が帰宅奉仕を学びます。地元の方言で「愛を育む」という意味のタンディは、フェアトレードモデルを通じて、貧しい農民の自立を助けるだけでなく、教育、知識、尊厳ももたらします。
西九龍ウォーターフロントでは香港ワインとワインフードツアーが開催され、全国のワイン商が香港に集まり、都市では数多くのワインの試飲会が開催されました。中でもお気に入りは南アフリカのタンディです。このワインには新鮮な果物だけでなく、深い人間味があるからです。
ワインテイスティングの美しさは、味を楽しむだけでなく、友人間で共有することでもあり、タンディ自体が共有に関する物語です。タンディは 250 の農家によって 1995 年に設立され、現在でも黒人ワイナリーが完全に所有および運営している少数のワイナリーであり、世界初のフェアトレード認証を受けたワイン ブランドです。
ワインテイスティングの美しさは、味を楽しむだけでなく、友人間で共有することでもあり、タンディ自体が共有に関する物語です。タンディは 250 の農家によって 1995 年に設立され、現在でも黒人ワイナリーが完全に所有および運営している少数のワイナリーであり、世界初のフェアトレード認証を受けたワイン ブランドです。
フェアトレード認証は決してラベルほど単純なものではなく、タンディのマネージングディレクターであるバーノン・ヘン氏は、認証された生産者は農家からの原材料の購入、生産から利益分配まで厳格な基準を設けていると説明する。タンディはメルロー1トンを2,000ランド（約1,787香港ドル）で購入するのに3,500ランド（約3,127香港ドル）、平均的な生産者の場合は1トン当たり50ユーロ（約5,024香港ドル）を支払う用意がある。地域開発基金に、小学校、中学校の子供たちの農家250世帯に15年間で資金を提供し、今年は村内にある最初の大学卒業生が健康管理を読み、村に戻って村民の健康を世話する予定です。
「私たちは以前、農家を勉強と旅行のために南アフリカの別の地域にあるワイナリーに連れて行きました。彼らはもともと何十年も田舎を出ていなかった親戚を訪ねるために旅行する機会をどうして放棄することができたのでしょうか。」バーノン氏は、タンディ協同組合の世帯収入は、以前の月800ランド（約715香港ドル）から、今日の月2,500ランド（約2,234香港ドル）まで、教育、知識、尊厳ももたらしていると語った。
タンディの年間生産量は 40,000 箱で、そのうち Bacheng はヨーロッパに販売していましたが、近年、欧州債務危機によりヨーロッパでの売上が 2% 急落し、アジア市場に販売されました。香港の代理店タンディを入手するための公正なスタック、香港の赤ワイン、リキュール、ロゼスパークリングワインの販売、味は非常に良く、価格は90元以上で、多くの不公正貿易ワインよりも安く、サポートに値します。