¿Cuál es la función del decantador?
2017-06-06 10:11:31
Efecto 1: eliminar la precipitación del vino
Cuando se abre el vino, el vino se vierte en el licorera, Donde el precipitado en la botella de vino se separa del vino. Hay dos razones principales para la precipitación del vino. Es posible que la vendimia sea muy antigua, o que no haya filtración ni clarificación en el proceso de elaboración del vino. Muchos vinos no producen mucha precipitación ahora, así que hay cada vez menos para quitarlos por sobrio.
Efecto dos: oxidación
Este es otro propósito de sobrio, a través de vino sobrio y el contacto de oxígeno suficiente, es decir, a menudo dicen, dejar que el vino "transpirable" o "respirar". "El proceso de verter el vino en la jarra es similar a lo que Sacude la copa de vino, acelera la oxidación del vino y da el aroma del vino, y también hace que el vino sea más flexible y desprenda algún olor desagradable. "Wine Bilbe" autor Karen McNeil recomienda que la mayoría de vino toque el aire, Especialmente el tanino Barolo (Barolo), el Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), el Potter (Port) o el vino rojo del Rhone (Valle del Ródano), y piensa que este proceso se basa básicamente en los elegantes Kianti (Chianti) y Pinot Noir No tener qué daño.
Cuando se abre el vino, el vino se vierte en el licorera, Donde el precipitado en la botella de vino se separa del vino. Hay dos razones principales para la precipitación del vino. Es posible que la vendimia sea muy antigua, o que no haya filtración ni clarificación en el proceso de elaboración del vino. Muchos vinos no producen mucha precipitación ahora, así que hay cada vez menos para quitarlos por sobrio.
Efecto dos: oxidación
Este es otro propósito de sobrio, a través de vino sobrio y el contacto de oxígeno suficiente, es decir, a menudo dicen, dejar que el vino "transpirable" o "respirar". "El proceso de verter el vino en la jarra es similar a lo que Sacude la copa de vino, acelera la oxidación del vino y da el aroma del vino, y también hace que el vino sea más flexible y desprenda algún olor desagradable. "Wine Bilbe" autor Karen McNeil recomienda que la mayoría de vino toque el aire, Especialmente el tanino Barolo (Barolo), el Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), el Potter (Port) o el vino rojo del Rhone (Valle del Ródano), y piensa que este proceso se basa básicamente en los elegantes Kianti (Chianti) y Pinot Noir No tener qué daño.
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